Essas são informações referentes à capacidade máxima do flash, ou seja, o melhor desempenho que ele pode fornecer. Com um tempo de reciclagem de 2.3s, teoricamente você poderia fazer até 26 disparos por minuto, mas a limitação em 7 muito provavelmente é devida ao aquecimento do equipamento, que só tem condições de dissipar o calor de até 7 disparos por minuto.
Se estes números forem excedidos, possivelmente o flash entrará em proteção por aquecimento, ficando algum tempo inoperante, até que a temperatura atinja novamente níveis toleráveis.