Depende muito do que você quer fazer. Como você comentou sobre a 24 STM, vou assumir que não se trata de uma full frame e é Canon, o que facilita no caso dos adaptadores.
Levando o fator de corte em consideração, eu desconsideraria qualquer coisa acima de 35mm se você não estiver pensando em stacking ou em acompanhamento da rotação.
Vamos lá, as M42 grande angulares com performance razoável toda aberta:
Takumar 24/3.5
SMC Takumar 28/3.5
Mamiya-Sekor SX 28/2.8
Se quiser gastar uma graninha:
Leica Elmarit-R 28/2.8
Rollei Distagon 28/2 (Q mount) ou Contax Distagon 28/2 (C/Y mount)
Olympus Zuiko 24mm F2
EBC Fujinon 24/2.8 M42
Essas eu sei que são realmente boas.
Tive várias Nikkors e Canon FD em 24 e 28 mas nenhuma delas era sensacional na abertura máxima.
Se fosse mirrorless, eu recomendaria algumas Minolta G-Rokkor, mas não rola nas Canon EOS.
Ah, a que eu uso é a Sigma 19-35 F1.8, imbatível para isso.