... Pra dificultar ainda mais a futura escolha, a D750 teve uma mega redução de preço nos EUA no início de maio. Agora sai por menos de U$1500 com grip incluído (vide link). Então, penso que de agora em diante não são mais duas câmeras no mesmo patamar de preço.
https://www.bhphotovideo.com/c/product/1082599-REG/nikon_d750_dslr_camera_body.html
O preço está realmente ótimo!
Quanto ao peso, creio que a diferença só será significativa (eu considero a partir de 250g) se você utilizar algumas lentes manuais,
OU algumas primes com abertura de até f/1.8 e comprimento focal até 55mm,
OU algumas zooms de abertura até f/4 constante. Lentes com autofoco mais longas que isso, ou lentes zoom com aberturas de f/2.8 vão te gerar sistemas com peso e tamanho equivalentes e não haverá vantagem alguma.
Então, conforme eu disse acima, eu creio que a a7III só valha a pena no seu caso se você:
- faz questão de ter o melhor autofoco da categoria (não que o da D750 seja ruim);
- faz video;
- quer/precisa mudar de um sensor menor pra full frame, e ainda não tem muitas lentes full frame de outros sistemas (Canon ou Nikon);
- preferir EVF a OVF;
- gostar muito de usar lentes manuais, principalmente adaptadas;
- não precisa de weather sealing tão robusto;
- não liga para timelapses ou para ter que usar um intervalômetro externo;
- quiser ter uma opção full frame mais compacta ao usar determinadas combinações de lentes (conforme eu já exemplifiquei acima);
- estiver disposto a ter um custo inicial maior.
Fora isso, caso você tenha meios para comprar a D750 nos EUA, acho que é mais negócio.