Essa questão é sempre problemática, pois cada lugar funciona de maneira diferente.
O que percebi é que as pessoas não valorizam a fotografia, alguns por ignorância, outros por comodidade
(esfolar o profissional devido a crise).
Por essas e outras tenho distintas profissões, e o pouco que aprendi com a fotografia ( física, artes, softwares, design, diagramação, aquisição de equipamentos, estilo, foodstylist, etc), tomei uma decisão:
O preço é este, enxerga valor e não preço? Estou dentro, vai ficar barganhando, levanto acampamento e vou embora.
Não desmerecendo outras profissões, mas fotógrafo tem que ralar muito, para ganhar migalha, a maioria está quebrado (like me), e vejo as vezes trampos que a galera cobra seu valor justo ( tatuador por exemplo) e a galera valoriza, enquanto foto, que dura mais que tatuagem, o pessoal nem liga mais...
Minha curta carreira de fotografo gastronômico está começando, mas, prefiro vender porta a porta, onde não preciso de muitas habilidades, que prostituir anos de estudo como design/farmaceutico, por que uns filhos da puta exploradores em sua maioria analfabetos funcionais sem escrúpulos que "acham" que não vale tudo isso, para eles um FODA-SE colossal, vendo no semáforo se preciso for, mas não serei eu que me curvarei a essas migalhas nessa guerra/leilão de profissionais que se sujeitam ao " se eu não fizer, outro fará", e é assim meus camaradas, que eles, os feitores conseguem o que querem, e nós, brigamos por migalhas, enquanto eles, passeiam pela europa as custas do SEU suor!
Que faça outro então!