Falando sobre o tema, pra não desvirtuar: pra eventos sociais , ensaios, etc, a 80D é disparado a melhor APSC da Canon : pontos de foco, dual-autopixel, qualidade de imagem excelente, visor ótico penta-prisma, ergonomia, acesso aos menus e interface superior a qualquer Rebel, ótima pra gravar vídeos, etc.
Pra esportes ou qualquer coisa que precise de foco rápido, 7D Mark 2.
Eu tive experiencia ao contrário da sua.
Final de abril 2019, tive que comprar as pressas uma camera aps-c (cropada), para poder utilizar na viagem que ia fazer em Tavares-RS, com dedicação em fotografar os flamingos, e as pequenas aves que ficam na beira da lagoa, para utilizar junto com uma 600mm f4 + teleconversor 1.4. Eu estava apenas com a 6D mark II, que ficaria um kit 840mm f/5.6, e com o uso de uma camera aps-c, eu teria "equivalente" 1.344mm f/5.6.
Estava com exatos R$ 3.500,00 em mãos para isso, e a dúvida era, pegar uma 80D nova ou uma 7D mark II usada.. com pouco uso.
Peguei um modelo de cada, emprestada com os amigos (essa é a vantagem da canon, é fácil achar entre amigos para nos emprestar). E lá foi eu .. dentro da mata, logo na manha, marquei um galho, amarrei uma fita vermelha, lente no tripe e fui clicando, foto a foto, subindo ISO, baixando ISO, velocidade alta e baixa, e aberturas variadas. O que eu fazia com uma, fazia o mesmo com a outra.
Como o foco era imagem com mais detalhes possíveis e menor ruído (natureza não uso flash, não gosto, tira a originalidade, e no social eu uso 100%), precisava de uma aps-c que desempenha-se melhor neste aspecto.
Veredito:
A 80D perde um pouco de detalhes, se usar a lente em abertura f8, pois 24mp em aps-c é muito denso, a difração começa a pegar, ideal usar até 5.6... e na 7D2... dava para abusar até 7.1.. 8.0.. estourando.
ISO alto com qualidade, a partir de ISO 1.600, a 7D mark II leva, acredito que seja por causa dos processadores dentro dela, trabalhando melhor, o sensor é 20mp, então pixel é maior, etc etc.. Não que a 7D mark II seja tão melhor, ela apenas segura mais a quantidade e qualidade de ruído até ISO 6.400 melhor que a 80D. Mas como eu estava com a 6D mark II em mãos, fiz a seguinte escolha.
Comprei uma 7D mark II com apenas 4.300 cliques, abusei dela até iso 2.500, e local onde exigia mais que isso, eu já ia de 6D mark II. E confesso que surpreso com o resultado.
Hoje eu já não tenho nenhuma delas, nem 6D mark II e nem 7D mark II, resolvi vender elas, e juntar o melhor dos dois mundos em uma só, peguei uma 1DX, que tem a velocidade da 7D mark II, que tanto preciso para natureza, e a qualidade full para social, e uso em ISOS altos, que alguns casos de natureza exigem.
ENFIM QUAL A MELHOR ESCOLHA ??
Concluí que isso é mais pessoal do que imaginamos, ambas vão deixar o usuário muito feliz e satisfeito. A 7D mark II é mais gostosa de usar, melhor pegada, foco muito melhor, mas muito mesmo, e a interface é inteira, não é capada como da 80D. Porém a 80D é muito mais barato e fácil revender. E hoje com os flash que temos, ambas vão dar bons resultados no social.
E agora, eu preciso de uma camera backup, e vou atrás de uma aps-c de novo, porém quero aguardar para ver que salada que vai virar a Canon, se vão lançar 90D, 7D mark III ou se será uma mirrorles boa !