[...] nunca fui importante o suficiente ( sorte minha ... ) para que alguem me pedisse para me acompanhar . [...]
A sua insignificancia me faz sentir melhor comigo mesmo.
Mas o que vcs chamam de acompanhar e assistente tem outro significado no meu mundo.
Ja me pediram para "ver/acompanhar", o que no caso nao significa trabalhar como assistente (ou como segundo fotografo), mas literalmente apenas ficar vendo nos bastidores mesmo. E se puder eu nao me importo de levar pessoas para as sessoes de fotos, mas eu digo que se for tera que ajudar (carregar material, segurar rebatedor de luz, ajustar potencia de flash quando eu precisar mudar ou durante testes, etc), e dependendo to tipo de sessao de foto, tera que se retirar durante a sessao. Ou seja, ser assistente, se nao ta fora.
O que vcs chamam de assistente (e usam como sinonimo "acompanhar"), no meu mundo eh chamado de segundo fotografo ou fotografo assistente. Ou seja, alguem que fotografa ao lado ou junto com o fotografo principal.
Eu mesmo fui assistente de video em dois eventos esportivos ano passado. O que significa que eu nao segurei nenhma camera e nao registrei nenhuma imagem. Eu apenas carreguei material, ajustei e posicionei materiais de acordo com a demanda do videografo, e tomei conta dos equipamentos. Se eu tivese apenas acompanhado, eu nao faria nada alem de apenas ficar vendo mesmo.