sugiro uma full frame usada com a grande angular mais curta que vc achar. Aqui no fórum, nos classificados, tinha uma D800, mas pode ser D600, D700, D610, da Nikon, ou as equivalentes da Canon (5D, 6D). A lente ideal seria 14mm, mas talvez vc ache mais fácil uma zoom, tipo uma Tamrom 15-30, ou Nikon 16-35, ou as equivalentes da Canon.
Depende muito de vc ter sorte de achar uma câmera boa com a lente, mas para isso é preciso garimpar.
Se vc preferir pegar uma cropada, aí tem que partir pras lentes de 10mm, mas daria certo também.