Karen, o foco da 75-300 é um pouco lento, mas nem tanto.
Lembro que essa lente tem aberturas mais fechadas, por isso qualquer lente mais 'escura' , terá dificuldades de focar em baixa luz. Mas se for lugares claros, o foco dela deverá ser rápido o suficiente e cravado.
Será que essa unidade não está com defeito? Teste ela em outro corpo de câmera pra ver.