Mais um voto para as sugestões do colega Lucas.
Inclusive gostaria de deixar meu depoimento: após voltar de duas viagens internacionais com fotos que não faziam jus ao que eu tinha presenciado, entrei neste forum justamente em busca de uma câmera para melhorar a qualidade das fotos nas viagens futuras. Optei por uma DLSR de entrada da Canon e acabei pegando gosto pelo hobby, aprendi um bocado por aqui e fui vendo que na verdade as dicas técnicas e artísticas agregaram muito mais do que a compra do equipamento em si. Hoje, mesmo tendo uma DSLR full-frame, lentes grandes, pesadas e dedicadas para cada situação, me sinto muito melhor viajando com uma Sony RX100 (a minha é a da versão III). Ela perde um pouquinho em qualidade de imagem, quando comparado com uma de sensor maior (seja full-frame, APS-C, etc), mas já é bem superior a um celular, especialmente em condições extremas (pouca luz ou situações onde é necessário maior alcance dinâmico). E o bacana é que ela faz isso de uma forma muito mais prática para um viajante: é pequena a ponto de caber num bolso de calça jeans, vem com uma lente zoom versátil e com grande abertura, tem flash pop-up rebatível, tem visor eletrônico também pop-up, a tela é rotacionável 180º para selfies, tem wifi para transferir as fotos em tempo real ou até para disparar a câmera remotamente com um celular (elimina a necessidade de um disparador remoto ou de usar o disparo por timer), você coloca ela num tripézinho tipo gorillapod e faz suas fotos sozinho, sem a necessidade de pedir para outros tirarem, e mesmo quando pede para alguém, ela é muito mais intuitiva para um leigo do que uma DSLR que muitos não sabem manipular, escolher o ponto de foco etc... enfim, eu falo isso para todos que me perguntam e parece até que sou patrocinado pela Sony! haha! Mas é que realmente foi uma solução de viagem que achei incrível e fico pensando como viajava antes sem uma câmerazinha dessa!
A Panasonic LX100 seria praticamente tudo o que mencionei da RX100, com um pouquinho a mais de qualidade de imagem em troca de um corpo um pouquinho maior ou menos portátil (não deve entrar num bolso de jeans).
Agora, se o interesse em se aprofundar pelos comandos manuais, usar lentes com ângulos diferentes (ultra-angulares ou super-teles) e coisas neste sentido for igual ou maior que apenas ter uma boa câmera de viagens, aí sim, invista numa de lentes intercambiáveis e prepare-se para nunca mais parar de gastar dinheiro! haha! Pode pensar em qualquer DSLR de entrada como a Rebel da Canon ou série 3000 ou 5000 da Nikon, ou mesmo qualquer destas mirrorless tipo Sony A6000, Fujis etc... todas te darão essa possibilidade de ajustes manuais e troca de lentes.