J.Novo,
Com a Fuji não tem muita chance de erro em relação às objetivas, pois todas são excelentes. O problema é o bolso mesmo.
Sou usuário de Fuji desde que lançaram a série X e as câmeras são realmente destacadas da concorrência, não usei a XT3 mas conheço bem todas que vieram antes dela e não tenho a menor dúvida que a XT3 seja da mesma categoria.
Quanto as objetivas, a polivalente seria a XF 18-55 F2.8-4 R. A qualidade dela é excepcional e pela qualidade que entrega, é excepcional, não há nada a criticar. Além da qualidade de imagem, ela é incrivelmente silenciosa. Na faixa de preço dela, simplesmente não existe nada que consiga competir com ela.
Quanto as primes, cuidado. Nada contra a qualidade, pelo contrário, mas sim para não cair na tentação e sair comprando todas e depois abrir falência !! Uma que eu gosto muito é a XF27 "pancake". É barata, muito nítida, foca muito rápido mas tem um inconveniente o foco não é tão silencioso como nas outras. Se isso não for um problema, pode comprar sem medo.
A fórmula que encontrei foi simples e óbvia (principalmente para nao estourar o orçamento) e foi a XF18-55 + XF27, isso cobre quase tudo que eu preciso. Depois comprei as XF 23 e 35, mas usei muito pouco, apesar da qualidade ser fantástica.
Só alerto para que não se precipite em comprar logo as "top" 1.4 e 1.2, pois são caríssimas e talvez não valha a pena. No meu caso, por exemplo, seria jogar dinheiro fora, mas cada um deve saber do que precisa.