Já tive uma Fuji, a X-E1 com a 16-50mm... curtia ela mas para alguns aspectos ela não atendia, como por exemplo as procissões do Círio e do Fogaréu que fotografei este ano ela não me atenderia, faltaria velocidade de foco e o EVF me estressava em situações de baixa luz...
As Fuji mais recentes (X-Trans III + X Processor Pro 3 em diante) resolveram há muito os problemas de foco (rapidez / precisão) e EVF em baixa luz. Lembrando que a Fuji também possui câmeras com visor ótico - OVF (famílias X-Pro e X-100). Uma X-Pro 2 ou 3 com a XF 23mm F/2 WR ou uma X-100 (recomendo o modelo atualmente em produção) que já vem com uma 23mm f/2 seriam os modelos mais adequados, pelo que entendi do seu texto...
Com o recente lançamento da X-Pro 3, poderá encontrar em breve X-Pro 2 nova ou pouco usada a preços mais baixos. Algumas das vantagens das X-Pro 2/Pro 3 em relação a qualquer X-100 são o uso de 2 cartões SD (sim, são 2 slots na câmera), serem seladas e - naturalmente - permitirem a troca de lentes.
A lente XF 23mm f/2 também é selada (WR) assim como todas as "
Fujicrons" (são 4: a recém lançada XF 16mm f/2.8; a já citada XF 23mm f/2; a XF 35mm f/2 e a XF 50mm f/2).
Agora, se não fizer questão do OVF, poderá incluir as X-E3; X-T2/T3 e X-T20/T30
Quanto a migrar de sistema, já tive Nikon
(FX) e substitui tudo pela Fuji em 2015. Nunca me arrependi de ter feito a troca; se tiver que voltar a adotar um formato maior no futuro, será o 44x33mm (Fuji GFX)! Hoje é apenas mero sonho de consumo, uma vez que o formato APS-C está me atendendo plenamente.
Espaço Nikon