Acho que pra ter mais alcance do que 200mm e com qualidade, vai ter que gastar um dinheiro... Eu já tive a 70-300 IS e a qualidade de imagem em 300mm não é boa. Chega a valer mais a pena cortar uma imagem feita em 200mm com a 70-200L do que usar a 70-300 IS em 300mm. A Canon lançou uma versão II dessa lente, que parece ser melhor em 300mm, só que ela já é mais cara. As 70-300mm da Sigma e Tamron também não são tão boas em 300mm, mas não sei se alguma delas tem uma versão mais recente.
Sua ideia é manter a 70-200 ou quer trocar? Porque aí pode ser o caso também de arriscar alguma 300mm fixa. As opções não são baratas, mas pelo menos é certeza de qualidade de imagem.