É fato que esse modo não permite flash (até onde sei) e tem que ser tudo estático mas, é ótimo para produtos e eu queria testar em pessoas...
Um tempo depois lançamento do Pixel Shift da Sony, cheguei a ver alguns tutoriais de como reproduzir algo similar em câmeras que não tem essa função usando PS+layers+stack.
Acho que era algo a ver de como obter "superresolution photos", se não me falha a memória.
De repente é algo que poderá ser útil a sua necessidade em fotos de pessoas.