Gostei das fotos, Pictus. Vim olhá-las devido ao bokeh e gostei da perereca, bem fotografada.
A discussão da qualidade do bokeh atravessa a fotografia desde os anos 30. Fez parte da famosa discussão Contax-Leica, etc. Parece que o bokeh mais desenhado é mais bonito, mas isso é uma discussão imensa, e depende muito também do fundo, das luzes e objetos do fundo, etc.
Basicamente quatro coisas definem o desfoque: Distância focal, abertura, distância do fotógrafo ao objeto e distãncia relativa fotógrafo-objeto-fundo.
Se você fotografa algo muito, muito próximo, como numa macro, logo surge o desfoque. Se fotografa uma paisagem com foco em 20m, mesmo com a lente aberta não terá quase desfoque. Se fotografa algo há 2m com fundo em 10m, terá desfoque se a distância focal permitir, e não terá desfoque se a distância focal for muito pequena.
Mas basicamente, considerando que os procedimentos dependentes do fotógrafo são escolher um fundo distante e a maior abertura disponível, então tudo depende de fato da distância focal.