Afinal, a ball tendo 36mm guenta mais peso e é mais estável que os modelos com ball 28mm?
Depende. Mas a princípio sim.
A estabilidade depende muito do conjunto todo: tripé+cabeça+equipamento usado no momento+força do vento.
Outro fator importante é a qualidade da cabeça.
Eu tenho uma Sirui K-20X. Esfera de 38mm de diâmetro e peso suportado de acordo com o fabricante de 25 Kg. Em torno de 5 Kg a cabeça começa a sofrer com um pequeno deslocamento depois de travar a mesma. Sendo necessário apertar demais para travar. Para equipamento do porte de uma DSLR+70-200 é ótima. Mas qq coisa acima disso, já não é boa. Obviamente eu sabia que não iria suportar 25Kg. Mas achei que até 8 Kg seria de boa. Mas não é.
Além disso em ambientes muito úmidos ou na chuva as partes de borracha que revestem os knobs de ajuste começam a deslizar e atrapalha consideravelmente o uso. Pelo menos 1 vez por ano preciso colocar um pouco de grafite para lubrificar a esfera pois começa a dar umas "agarradas".
Eu tive uma cabeça B2 da Benro que levou um tombo besta numa trilha e um dos knobs de ajuste entortou levemente. Um tempo depois, um outro tombo similar e o knob principal de ajuste "empenou" tb. Mais um tempo depois apertei demais o ajuste e não soltou mais. Mas usei a cabeça por uns 5 anos ao todo.
Para o meu conjunto Fuji X-T4 + 55-200 mm uso uma Benro VX-20. Funciona muito bem. Para a Nikon Z6 eu prefiro usar a cabeça da Sirui. Mas essa última, com certeza, vou substituir em 2022.
Tripé utilizado é um Benro TTOR 35C.
Eu tenho um outro tripé: Mefoto Roadtrip de alumínio. A cabeça que vem chamada de Q1 é exatamente a Benro B1. Mefoto é uma linha da Benro. Com esse tripé consigo fazer longa exposição com a Z6+Tamron 70-200 2.8 G2.
Obviamente, não pode estar com vento forte. Mas preciso deixar o delay de 10s para estabilizar o conjunto antes de iniciar a captura.
Outro detalhe. Nesse Mefoto eu troquei o coluna central pela opcional coluna central curta. Eu, particularmente, não gosto de extender a coluna central devido a questões de estabilidade. Optei pela coluna central curta, pois assim, melhoro a estabilidade e não tenho problema com fotos em ângulos baixo. Esse inclusive foi um dos motivos de ter escolhido o TTOR 35C que não tem coluna central.