Cara é mais jogo você comprar o adaptador sem redutor focal para usar as ef-s 10-18 e 55-250.
Com o redutor você vai precisar da 17-40 e uma 70-300.
Dá pra usar a 10-18 sim... eu mesmo usava. Basta comprar a baioneta de metal sem a protrusão e trocar (apenas soltar 4 parafusos). Pega de 14-18mm, usei assim até poder comprar a 17-40.
O ideal é realmente ter os dois adaptadores, o redutor focal pensando nas grande angulares e o simples para as teles.
Grande angular barata tem a Vivitar 19mm, tem também de outras marcas que são o mesmo projeto ótico, só é uma lente mais incomum de achar, mas é razoavelmente boa.
Lente tele, que compensa o valor é a 70-300... a melhor é a Nano USM.
Quanto ao tubo extensor, ele permite usar lente EF-S em EF, mas geralmente fica com vinheta circular, como o da 10-18 antes dos 14mm.
Tive um da marca Andoer que é todo de plástico, funciona toda parte eletrônica, mas peca na firmeza. Por ser de plástico acaba envergando com o peso das lentes. Melhor adaptador que tiver vai ser com contato eletrônico e corpo de metal.