Mano ele tá usando arquivo jpg tamanho M qualidade baixa, arquivo de 500kb... Não existe motivo pra travar o buffer.... Ou a câmera tá com problema ou é Canon sendo Canon e capando a câmera.
Cara vamos fazer uma breve simulação aqui apenas com o JPG médio cujo tamanho médio é de 5MB/Segundo.
Se a velocidade do cartão SD é de 95MB e a câmera faz digamos 30 FPS , o buffer será de aproximadamente 19 fotos por segundo (95MB/5 MB cada foto). Ou seja, existirá uma "diferença" de buffer para a foto tirada na câmera, processada e guardada no cartão de memória de 11 fotos. Vamos entender o buffer como um "espaço na memória RAM" , então é evidente que , ao lotar o buffer, essa "diferença " de 11 fotos, a memória buffer precisará ser "esvaziada" para e até que todas as fotos sejam salvas no cartão .
Agora se usarmos um cartão de velocidade de escrita acima de 200 MB/segundo, vamos ver o que ocorre. 200 MB/s dividido por 5 MB por foto dá 40 fotos. Ou seja, se eu fizer 30 fotos por segundo, o Buffer da Câmera e a velocidade do cartão são mais que suficientes.
Isso é claro , são números arredondados, mas apenas para entender, que se habilitar o Modo de Disparo contínuo H (ao invés do H+), usar JPG ou CRAW e usar cartão mais veloz , o buffer da câmera deixará de dar esses engasgos.
Agora por outro lado, penso que a R7 deve ter um desempenho melhor neste sentido. Mas mesmo assim, você precisará de cartões SD U2 tanto na R7 quanto na R10.
Vamos parar pra pensar: do que adianta ter uma Ferrari e colocar combustível adulterado? É evidente que a combustão do motor da Ferrari sofrerá engasgos e o desempenho do carro será afetado.
A comparação é mais ou menos essa. Câmera nova exige cartão mais moderno, não tem milagres nisso; é uma questão totalmente lógico-matemática.