Na atual crise de disponibilidade de processadores, acho impossível qq empresa colocar 2 CPUs por uma questão energética.
Processadores de equipamentos são muito diferentes dos processadores de PC, sobretudo x32/x64.
Não existe "instalar" programar em cameras. A camera simplesmente roda oq ela foi programada pra rodar. Daí a eficiência é muito melhor q em pc normal. Um eventual segundo CPU em cameras, só fazem sentido se eles forem realmente necessários.