com certeza a nikon irá tirar a D200 de linha sim...aliás, já está tirando.
muita gente já está contando com a migração de alguns para a D300 para conseguirem comprar a D200 com um preço bom.eu particularmente estou fazendo das tripas o coração para não ter que vender minha D200 e pegar a D300, e sim pegar a D300 e continuar com ela de back-up, porque é uma câmera única.
quanto a 70-300 D ED, não vejo problema em substitui-la pelo modelo com VR, pois as duas são totalmente iguais nos elementos, por tanto a ótica é a mesma. então acho bem mais vantagem a lente com redutor de vibração.