Eu particularmente não gosto desse efeito "boneco de cera" deles, gosto muito das manipulações dos dois e das fotos também.
Quando quero algo parecido, mas não tão forte como, uso uma camada de gaussian blur através do pincél histórico, vou aplicando nas áreas desejadas. Também dá para fazer através de mesclagem de camadas.
Agora como eles fazem eu não sei. A nitidez, já li o bronko (e outros entre eles e o Ricciardi) dizer que faz em etapas e que isso é o segredo. Eu aplico uma antes de fazer qualquer coisa na foto, só para tirar o soft das digitais, deixo normal, manipulo a foto, se for imprimir, aplico uma nitidez mais agressiva para compensar na impressão, salvo, volto o último sharpen, dou um resize (para web), e ai sim aplico a nitidez que desejo. Às vezes duplico a camada, aplico a nitidez, e apago aonde não desejo.
