Amigo, "qual a melhor câmera" é uma coisa que não existe. Tudo é muito relativo, pra você escolher uma máquina, primeramente você precisaria ver quanto você está disposto a gastar no equipamento. Segundo você precisaria ver qual o tipo de uso que você vai fazer, quais trabalhos, algo mais especifico. Existem umas máquinas que se saem melhor do que as outras em determinados tipos de uso.
Pelo que pude perceber, você procura uma máquina para fotografar shows, peças de teatro ou algo do tipo, não? Bom, para este uso, na maioria das vezes você não vai poder usar flash e particularmente te digo que nem deve. Isso significa que vai precisar de bom resultado em ISO alto (de 800 pra cima) e para isso uma dSLR é a mais indicada.
Agora.. Canon, Nikon, Pentax ou Sony, vai depender principalmente do seu gosto pessoal. Você vai precisar experimentar, pegar na mão pra sentir a pegada, ver algumas fotos fetas pelas máquina para ver qual a te agrada mais, etc.
Faça uma lista das pretenções de uso e os objetivos esperados, ai o pessoal aqui do fórun vai poder te orientar melhor quanto aos modelos.