O melhor é fazer uma action no PS que faz essa troca pra 300dpi. Fica bem rápido. Outra forma é colocar na ferramenta "crop" 300dpi, caso vc corte todas as fotos (eu sempre corto pra ficar do tamanho exato do lab).
A imagem não sai com DPI nenhum da câmera, isto é apenas uma "flag" (indicativo) pra editores de imagem ou qualquer dispositivo que vá abrir a imagem. Simplesmente ignore este valor de 72 DPI.
Mas recomendo sempre trocar pra 300. Mandei as primeiras vezes pro lab editando no GIMP, sem trocar pra 300dpi. O pessoal fazia resize nas minhas fotos dizendo que o tamanho estava errado, sei lá que bagunça eles faziam. E na verdade era só mudar os dpi. Era eu sem conhecer e o lab menos ainda.
Vou fazer também uma pergunta que já vi aqui mas não encontrei respondida? Por que 72 DPI?
A única resposta com algum fundamento foi essa aqui:
The 72 DPI was chosen because digital play back happened originally on Television sets, and guess what. TV sets play back at 72 DPI. Computer monitors for the most part also playback at or about 72 DPIMas também vi respostas que, com o que conheço, parecem estranhas
Normalmente a maioria das câmeras digitais capturam as imagens em 72 dpi porque esta é uma resolução que, numa monitor, apresenta-se de modo aceitávelSe eu usar um monitor 17'' em 800x600 será mostrada em um tamanho, mas colocando 1024x758 ficará de outro, ou seja, o tamanho que vemos depende do tamanho do monitor e da resolução da tela em pixels, não na quantidade de dpi.
Se colocar duas fotos iguais (com as mesmas dimensões em pixels) uma com 1 dpi e outra com 300dpi, aparecerá igual na tela. O que significaria monitores mostrarem fotos a 72dpi?
Abraços