Veja, você também não filma com a XTi. Não filma e pronto, pois a cãmera é mais específica. Isto não é um "defeito" da cãmera e sim um alinhamento com a faixa de mercado a que se destina. Talvez não seja a câmera boa para você, se suas necessidades são essas e se essas necessidades são mais importantes do que as necessidades atendidas pela cãmera.
Como não adianta reclamar, pois a câmera não fará, nem outra DSLR fará, então ou você a vende e compra uma cãmera com datador, ou cria uma Action para datar. Só há essas duas opções.
Para a enorme maioria do público comprador de uma XTi, não datar é óbvio. Se a cãmera desagradasse a esse público, aí sim estaria errada. Acrescentar algo que custaria mais e o público não quer seria um erro