Pessoal, eu tô achando essa discussão meio maluca... quem é que não usa fotômetro? Todo mundo usa, até câmera compacta digital tem fotômetro. Podemos não estar conscientes da existência dele, mas ele está ali.
Até existem uns tutoriais na web para fotografar sem fotômetro, usando uma tabela que diz coisas do tipo "sol do meio dia, retrato, à sombra: F5.6, 1/60s, ISO 100", algo assim... é bom para exercitar o olhômetro ou quando você estiver no deserto e a bateria do fotômetro terminar, mas no dia a dia ninguém fotografa assim.
Eu diria que fotografar sem fotômetro é mais ou menos como ter "ouvido absoluto" na música. É o "olho absoluto". No entanto, cada cena é como se fosse uma grande orquestra desafinada e cabe ao fotógrafo escolher quais notas deseja reproduzir com maior definição, então o "olho absoluto" é algo ainda mais complexo de se alcançar.
Outro dia conversando com um dos maiores violonistas eruditos do Brasil, José Lucena Vaz, ele me disse que a pessoa que toca de ouvido, que tira uma música de ouvido, a maioria das vezes esquecerá várias notas ou mudará outras, em relação à versão original, da partitura. Pra mim é a mesma coisa com o fotômetro. Sem ele você pode acertar, mais com ele você acertará muito mais.