Citando o Leo: Fotografia é a arte de fazer sacrifícios.
Máxima nitidez não significa nitidez na foto toda, mas tão somente a máxima nitidez na curva de foco (que tomamos como plano mas é uma curva estranha). Fora dessa superfície, perdemos nitidez.
Porém, perdemos menos nitidez se o diafragma estiver mais fechado, pois aumentará a profundidade de campo. Isto é, aumentará a nitidez antes e depois do plano de foco, MAS DIMINUIRÁ A NITIDEZ NO PLANO DE FOCO a partir de um certo diafragma.
Quando fotografamos uma paisagem, precisamos escolher o que queremos. Se temos um objeto em primeiro plano, por exemplo, uma pedra, podemos desejar que a foto fique nítida desde a pedra até as montanhas e podemos conseguir isso fechando o diafragma, embora a partir de certa abertura, o preço disso seja diminuir a nitidez fina geral devido á difração. Conseguiremos uma foto aparentemente nítida desde o primeiríssimo plano, mas em nenhum ponto tão nítida quanto seria se feita com diafragma mais aberto, embora a nitidez que conseguimos seja em todo o quadro, e com diafragma mais aberto não seria.
Sem embargo, uma foto assim pode nos parecer mais nítida que outra cuja nitidez seja imensa somente no plano de foco. Parecer, não ser.
Fotografia é feita para a percepção, não para medidas matemáticas. Se o que desejamos é uma foto que pareça nítida em todo o campo, podemos sacrificar a nitidez maior do diafragma na posição ótima.