Eu uso 5D e 1DsIII em estudio, ambas se comportam muito bem, guardadas as proporções de imagem.
Acho que o amigo fez uma excepcional escolha e não vai se arrepender nem um pouco.
É muito mais importante uma escolha de sistema, uma escolha até de formato. Há quem prefira APS, há quem prefira 35mm (assim como eu), e isso é bastante influente na fotografia de cada um.
Tanto D300 quando a 5D, possuem deficiências em algumas áreas, mas são irrelevantes de levarmos em conta todas as qualidades dessas duas excelentes cameras.
Existe um mito de que a 5D não funciona bem com lentes ruins, isso não é verdade, tenho lentes extremamente baratas como a 35mm f2, e ela faz bonito na 5D. Mas é normal em equipamentos mais precisos a necessidade de acessórios de qualidade, ninguém vai reclamar que não dá pra usar calotas em um Porsche.
Antes da Nikon ter a sua FF, existiam muitas oposições ao formato, reclamações quanto à vinhetagem, tamanho do sensor, acúmulo de sujeira, eram frequentes, mas agora essas reclamações desapareceram, pois os usuários Nikon passaram a simpatizar com as FF, o que é muito bom pra todos.