De conceitos e não aqueles que ensinam a fotografar eu gosto do "Sobre Fotografia", da Susan Sontag, é muito bom. Tem a trilogia do Ansel Adams ("A Câmera", "O negativo" e "A Cópia") também, que é um pouco menos "pesado", é conceitual, mas de uma outra maneira, tem ilustrações e leitura fácil. Essencial ao meu ver...
Uma amiga leu esses dias "Filosofia da Caixa Preta" do Vilém Flusser, disse que o livro é magnífico.
Existem muitos outros, se der uma pesquisada você vai achar.
Sempre leia muito, esses livros abrem a nossa cabeça mais do que a gente imagina.
abraços