A maioria lá é Type I, só os primeiros são II.
E é o Ultra sim, olhe lá, tem o Sandisk normal e o Sandisk Ultra, mas é o Ultra I, não o II.
Sobre a velocidade, desculpe discordar, mas isso de maior confiabilidade por ser mais lento não existe. Pode até existir para mídias com leitura óptica, mas essas são flash, totalmente eletrônicas. É só ver HD, Western Digital é a marca mais rápida do mercado, e um das mais confiáveis. Em geral, se um dispositivo é rápido, também vai ser confiável, porque isso indica qualidade.
O problema é que muitas marcas anunciam cartões rapidíssimos (e colocam nomes na frente para chamar a atenção, como o Ultra), mas só na teoria, enquanto na prática é bem diferente.
Confiável acho que qualquer marca é, talvez os Type II possam dar mais problemas, por serem mais sensíveis, mas os Type I não têm partes mecânicas, então são bem confiáveis por natureza. Já que todos são confiáveis, resta escolher o mais rápido.
O problema é que são raríssimos os testes com esse tipo de mídia.