Saulo Felix,
Não estou com ela aqui, por isso o caminho sem nomes.
Na 40D, aperte menu.
No primeiro menu, o primeiro da esquerda, selecione a primeira opção.
Rode o disco que os pontos irão se mover por igual, um para subexposição e outro para superexposição. Faça um teste, coloque os pontos em -2 e +2.
Aperte Set (no meio da roda).
Tire uma foto, esta sairá com exposição correta
Tire outra foto igual, esta sairá com sub-exposição
Tire outra foto igual, esta sairá com super-exposição.
Para desativar o bracketing, volte no menu, mesmas opções e rode o disco até o sinal ficar no centro. Aperte Set e pronto.
Espero ter ajudado.
Se algo der errado é porque estou sem a maquina na mão.
Reporte o resultado !!!
André Mansano