Olá!
Td jóia?
NÃO EXISTE UMA REGRA PADRÃO DO TIPO: A melhor velocidade é tal.
Você tem situações e situações.
O fotógrafo tem que usar a velocidade com outros tipos de fatores como iso, abertura, etc... e tudo DEPENDE DO EFEITO DESEJADO.
Ex.: uma foto noturna, "eu" particularmente gosto de ver a foto inteira com "luz" e tudo "no foco"... sendo assim, é praticamente impossível (mesmo com uma lente clara), sem sacrificar muito no iso, você tirar uma foto BOA E CLARA, sem ter pelo menos 0,4 segundos.
((não estou usando o flash como fator neste exemplo)).
Agora uma foto de esporte, você terá que tirar em uma velocidade maior, talvez acima de 1/200s.
Mas aí te pergunto, e aquela foto de efeito que sem querer você "errou" na velocidade e colocou 1/20s e ficou um pouco tremida, mas ficou "A FOTO"?
Tudo vai depender.
Os fabricantes das câmeras "inventaram" um PADRÃO de velocidade 1/60s, ISO 400 como um padrão, pois 1/60s é uma velocidade mínima que a maioria das pessoas tiram fotos sem TREMER e o iso 400 na maioria das SLR'S possuem um padrão de ruído aceitável.
O que você ganha com isso?
NADA. Você está perdendo de tirar aquelas fotos que sempre quis em busca de um padrão que não tem sentido e não existe.
Gr. abraço!
Renato Ventura