O obturador da SLR funcionam de dois jeitos.
Até a velocidade máxima de sincronismo, nesse caso aí 1/200, ele abre completamente a primeira cortina, a mídia fica 100% exposta (é o momento que o flash dispara) e depois a segunda cortina fecha.
Para velocidades maiores as duas cortinas percorrem o plano focal com uma largura estreita.
Note que se vc disparar um flash nesse caso ele vai iluminar apenas uma faixa da mídia.
Sobre flash em sincronismo alto a coisa é mais embaixo.
Já para ter flash em velocidades maiores o flash trabalha de modo diferente.
Ao invés de ser apenas um pulso rápido e intenso a luz é dividida em vários pulsos mais fracos numa frequência alta.
Esse trem de pulsos dura todo o tempo de percurso do obturador. O efeito na foto é similar a uma luz contínua.
Pra que isso importa?
Para velocidades abaixo da máxima de sincronismo o flash pode ser usado pra congelar um movimento.
Já para o modo Hi-Sync ou FP Sync ou qualquer outro nome similar, o flash perde seu poder de congelamento, passando a agir como uma luz contínua. Vale então a velocidade do obturador para fotos de objetos em movimento.
Mais sobre obturadoes de cortina em:
http://www.wrotniak.net/photo/tech/fp-shutter.htmlPara quem gosta de panning...
http://www.mir.com.my/rb/photography/fototech/focalplane/