Volto ao ponto... O limite de utilidade para APS-C é 12mpx.
Mas....
Mas, não sei se lembram, na série G da Canon, 3mpx em sensor 1/1,8", a melhor imagem e mais limpa foi a da G3 com 10mp/cm2. Hoje fabrica-se a G10 com 34mp/cm2, isto é, 3,3 mais. E a imagem da G1- quando cuidadosamente processada resultará em algo melhor que a da G3. Cm menos ruído? Não. Mas como a resolução aumentou espantosamente, a destruição de detalhamento pelo ruído é inferior à retenção de detalhes pela resolução.
No caso das APS-C, nada impediria acontecer um processo semelhante. Mais uma vez lembrando, a G5 e a G6 foram recebidas pela crítica como câmeras ruidosas, que haviam rompido o limite do aceitável...
Na mesma lógica, o limite de utilidade de um sensor FF, que tem mais ou menos o dobro da área de um APS-C, seria de 24mpx, já atingido pela Sony.
A questão da utilidade é essencial. Hoje, os ganhos que se poderia desejar são de latitude, principalmente. Não há nada verdadeiramente a ganhar entre uma câmera de 12 e uma de 15 mpx. Não há nada a ganhar tendo em vista situações práticas de fotografia, fotografia real. Testes laboratoriais não são fotografia real. Eu posso, em um laboratório, fazer um tripé com base de concreto, absolutamente estável. Eu posso tornar o objeto absolutamente imóvel. Eu posso usar a quantidade de luz necessária para fotografar no sweet spot da lente. Eu posso usar a lente que dará a melhor resolução. Só então teria os 15mpx em algumas situações. No mundo real, isso não acontece. Além disso, essa diferença vai aparecer quando? Vai aparecer em cópias de que tamanho? Processadas como? Porque nisso também haverá brutal diferença. O cara que fotografar em JPEG com 15mpx não terá imagem melhor do que o cara que fotografar em RAW com 10 e souber tratar. Copiadas como?
Em 20X30 não há ganho acima de 8mpx (e não será possível distinguir 8mpx de 6mpx). Em 25X33 não é possível identificar o ganho acima de 8mpx também (isto é, em um teste duplo cego não vai haver mais de 55% de acertos em uma amostra grande de cobaias fotógrafos experientes). Em 30X45 não é possível identificar ganhos acima de 10mpx. Em fotos maiores que isso só haverá ganhos quando o conjunto e as condições de fotografia forem excepecionalmente boas.
Porque, a verdade verdadeira é que as cãmeras APS-C de 6mpx, como a Nikon D50, já chegarão à utilidade prática do formato.