Max, não entendo de câmeras analógicas, mas tanto a FM2 quanto a K1000 e a AE-1 são muito bem faladas. Então a escolha que deve fazer é em que mount você pretende seguir futuramente. E saber também se há compatibilidade de lentes. Sei que na Pentax há, mas quanto a Nikon e Canon acho que precisa de adaptadores em algumas situações, mas não tenho certeza.
Talvez seja mais vantagem também ir para uma reflex digital.
Hoje há opções bem mais em conta do que há 2 anos atrás. E usadas então... Eu, por exemplo, comprei a minha Pentax K100D por R$2.000,00 em uma loja na época. Isso porque paguei a vista, pois o valor era R$2.300,00. O Marcelo vendeu a dele aqui por R$990,00 (ele deu a câmera na verdade rs). Então é só ficar de olho nos classificados que sempre há algumas ótimas oportunidades
Ahh e sobre quando ir para uma reflex?
Simples. Se não estiver satisfeito com a qualidade da sua câmera e prezar por uma boa latitude, sentir necessidade de usar ISOs mais altos com qualidade aceitável ou quando quiser controlar melhor a profundidade de campo... Creio que no seu caso não seria por velocidade de foco, frames por segundo, flash externo (não a princípio) ou recursos em geral...
Agora se você está satisfeito com sua câmera, não há porque mudar