Como lembrado pelo colega acima, na área de computação gráfica quem comanda são os PCs. Não necessariamente com Windows (pessoal usa muito Linux), mas são PCs.
Os únicos que vejo defenderem ardorosamente os Macs ainda são os profissionais da área de publicidade. Muito mais pelo efeito manada e por ser "cool" ter um Mac, não por argumentos técnicos. A defesa é tão passional que a maioria até "esquece" que boa parte dos monitores que usam são TN, o que é imperdoável para quem trabalha profissionalmente com edição de imagens.
A arquitetura do Mac OS pode ser interessante, mas não é um suprassumo tecnológico. Basta ver os problemas que a Adobe está tendo em criar uma versão nativa 64 bits para o Photoshop para o Mac. Quem conhece, sabe a diferença que faz um programa suportar ou não 64 bits.
Se o indivíduo fala que gosta mais do Mac Os pq acha mais legal, bonitinho e se sente + confortável, blz, respeito na boa. Mas para dizer que ele é "superior" a qualquer outro SO tem que conseguir embasar tecnicamente.