Acho que um livro vale mais a pena mesmo, só pra se ter uma noção do assunto e aprender o básico. Os cursos de photoshop devem ser muito rápidos, se o aluno não tiver uma base, acho que não consegue acompanhar o ritmo.
Preciso comprar um livro pra mim tb... Esse DVD que o J.monteironeto indicou parece ser bem interessante, é mais fácil aprender vendo vídeos, e se a gente não enteder algo, assite denovo. Gostei da dica!