E outra, faz uma comparação:
Faça uma foto em JPG e outra em RAW, mesma cena, mesma configuração e situação.
Abre no Lightroom a RAW e exporta pra JPG (a partir do Lightroom).
O JPG que o Lightroom gera a partir do RAW dah de 10 no JPG gerado direto na câmera. Esse é UM detalhe. No mais, a maior vantagem é a recuperação de estouros e detalhes feitos num arquivo bruto, melhor que estragar ainda mais um JPG.