Algumas observações:
- em uma ultrazoom, uma abertura de f/2.8 na verdade corresponde a f/22 (aproximadamente)graças ao tamanho menor do sensor.
- acrescente a Panasonic FZ28 a sua lista de prováveis compactas.
Rogério isso não faz o menor sentido.
A abertura já é um número relativo (relação entre DF e diâmetro do diafragma), ela não equivale a nada, ela não tem unidade, não é conversível, f/2.8 é f/2.8 e pronto.
O tamanho do sensor afeta a profundidade de campo DIMINUÍNDO. O que faz a profundidade de campo aumentar nas câmeras compactas não é o tamanho do sensor e sim as pequenas distâncias focais necessárias para cobrir os mesmos ângulos de cobertura nas mesmas. Se você usar a MESMA DISTÂNCIA FOCAL, a MESMA ABERTURA, para fotografar o objeto na MESMA DISTÂNCIA você terá uma profundidade de campo MENOR na câmera com sensor MENOR. Na verdade esse é um erro conceitual muito comum, mas é bom deixar claro que o problema é que a DF impacta mais do que o tamanho da mídia, assim para o MESMO ÂNGULO DE VISÃO teremos uma DOF menor nas compactas, pois teremos que reduzir drasticamente a DF (que tem maior impacto) para termos o mesmo ângulo de visão.
Mesmo que fossemos pensar em um número de pontos para compensar e conseguir uma DOF equivalente (que acredito que seja o que você tentou passar) a diferença seria grande, mas não tão extrema rs... Uma compacta com sensor de 1/1.8" a uma distância de 2m e uma distância focal de 21mm (que equivale a 100mm em 135) teria 32,42cm de profundidade de campo para uma ampliação de 16x24cm vista a 25cm (padrão de cálculo para a DOF), conseguiriamos o mesmo resultato com uma abertura de praticamente f/9 em uma câmera APS e f/13 em 135, o que daria pouco mais de 3 pontos de diferença no APS e pouco mais de 4 pontos no 135.
Quem quiser dar uma brincada com profundidade de campo visite a DOF Calc, que é uma calculadora de profundidade de campo completa:
http://www.mundofotografico.com.br/forum/index.php?topic=23976.0robsonvieira para ter controle da DOF você terá que recorrer a uma câmera entre 4:3 e 135 mesmo. As compactas você vai ficar muito dependente de condição, não conseguirá o efeito sempre, então sugiro mesmo que você parta para uma câmera com sensor maior, para ter uma maior versatilidade nas relações entre distância, DF e abertura.