Oi Groba,
Não entendi do Crop, ou seria Drop?. Bom em todo caso nas preferências do projeto você pode alternar as proporções da imagem, e caso ocorra Drop-frames você pode importar numa resolução mais baixa para que seja executado naturalmente.
Você comprou o Premiere? pois a versão de avaliação vem capado para AVCHD.
Parabéns pela camera, ela utiliza estabilizador eletrônico então a melhor coisa é firmar bem ela!
Um boa steadycam custa uma verdadeira fortuna, de uma olhada na net que tem umas steady homemade. Para este porte de camera uma Merlim mesmo sem o braço seria o bixo mais tem opção muito mais barata como um modosteady
http://modo.manfrotto.com/A sim o ModoSteady pode ser usado de várias formas, seja para equilibrar a camera, ou apoio da camera no ombro e peito, ou mini tripé.
Para importar o processo pode ser até mais demorado que o AVCHD daí vai depender do app empregado. Está codificação é parecida com as especificações do AVCHD só que não são similares.
Abcs.