O Leandro já disse o importante, mas vou falar um pouco dos mounts que eu uso (Pentax e Canon FD):
Pentax:
A vantagem de comprar uma Pentax, como uma K1000, por exemplo, é que as lentes vão poder ser usadas em uma câmera digital no futuro. O estabilizador de imagens no corpo das SLRs digitais Pentax favorece essa alternativa.
A Nikon também oferece compatibilidade com lentes antigas, porém o preço das objetivas costuma ser mais alto (sem acarretar em maior qualidade óptica em muitos casos). Apesar do preço mais alto, a Nikon leva vantagem sobre a Pentax no quesito oferta de equipamentos no mercado. Se você quiser uma 28mm Nikon usada para hoje, você encontra. Já no caso da Pentax, talvez você tenha que ficar ligado no Mercado Livre por uns dias a um mês até aparecer o que você quer. Se você pretende usar só uma 50mm, talvez a combinação K1000 + cinquentinha seja imbatível em termos de custo x benefício.
Canon FD:
Esse mount é o antecessor do sistema EOS, usado na Elan que vc mencionou e nas digitais SLR da Canon. A vantagem dele é que, como o encaixe tornou-se obsoleto, é possível conseguir objetivas de ótima qualidade a preços bastante atrativos. A Canon AE1 talvez seja a porta de entrada mais barata para esse mundo, seguido pela AE1 Program, AV1, AT1, etc. Requer baterias, mas na prática, dificilmente você vai usar uma K1000, por exemplo, sem bateria, pois você não vai querer ficar sem fotômetro. Também não vai fazer nada muito sério com uma K1000 ou com uma AE1 a ponto de não poder correr o risco de a bateria acabar durante uma sessão de fotos. Eu tenho sempre uma bateria backup no bag, prática comum para quem usa DSLRs ou SLRs autofoco. Algumas câmeras Canon FD funcionam sem bateria (embora o fotômetro não funcione nesse caso), entre elas a Canon F1 (modelos Old e N) e a Canon F1 New (funciona sem bateria limitada às velocidades 1/90 e B; as outras são controladas eletronicamente e requerem alimentação).
Como desvantagem, está a dificuldade de usar as lentes FD em câmeras digitais. Existe a perspectiva de ser relativamente indolor usá-las nas digitais micro four thirds, mas por enquanto esses brinquedinhos custam caro e o adaptador que permite acoplar lentes FD idem. Há também adaptadores para acoplá-las a câmeras EOS, mas por possuírem um elemento óptico adicional, a qualidade de imagem é afetada.