Carol, a mesma questão que tu colocas também já me intrigou bastante... e, olha, a conclusão a que cheguei é a de que PB é PB em qualquer mídia -- agora, pra ser "a" PB, é necessário
1) em fotografia analógica: estudar, estudar e estudar... pois não é só uma questão de comprar um filme PB e deu -- há todo um "pensar em PB" e um conhecimento das características de cada tipo de filme que é imprescindível;
2) em fotografia digital: estudar, estudar e estudar... pois não é só uma questão de converter para a imagem e deu -- há todo um "pensar em PB" e um conhecimento das características de cada tipo de possibilidade na conversão do arquivo que é imprescindível.
Ou seja, em que pese haverem diferenças entre o processo de produção de um PB em filme ou em digital, por outro lado em ambos os cenários a boa PB é muitooo mais do que apertar um botão com o filme adequado ou clicar no ícone correto...