As aberturas, exposições e EVs são hipotéticos, mas eu acredito que:
No modo de prioridade de abertura você define f/2.8, e a câmera vai puxar +3EV prolongando a exposição;
No modo de prioridade de exposição você define 1/250, e a câmera vai puxar +3EV usando uma abertura maior;
No modo manual você mesmo decide o que deseja alterar, se é o ISO, a abertura ou a exposição, e fotometra para a direita;
Em raw você pode puxar a exposição como faria na revelação de um filme (só que o sensor digital é mais sensível a recuperações de sombras que a película);
No automático eu não sei, mas acho que a câmera mudaria o que for mais adequado. Se ela for inteligente, consegue detectar que a sua velocidade de exposição já está no limite para se conseguir uma foto sem tremores, então aumenta a abertura ou ISO no lugar pra não piorar a situação.