O contrato faz lei entre as partes, é um ditado latino, neste caso se você aceita os termos do contrato e nele não há existência de cláusulas leoninas, portanto, desprovido de vícios e ilicitudes, não há oo que reclamar.
Marcelo nosso Direito prevê uma modalidade de contrato verbal, aliás o mais celebrado por todos nós, ou seja, toda vez que você pega um taxi, p.ex., e diz ao motorista me leva na rual tal ambos estão celebrando um tipo de contrato verbal ou quando você entrega seu terno na lavanderia e "pede" para que após a lavagem ele seja entregue na sua casa, outro tipo. No caso que você cita, ambos "Clientes fieis, negócios fechados na confiança... e como fica quando não tem contrato nenhum?" Te respondo, ambos firmaram um contrato verbal, rest saber o que foi conversado e sem há testemunhas que podem dizer se houve ou não o contrato ou situações espedcíficas.
Abraços
Ricardo