São softwares como o helicon, vc faz um monte de fotos com foco em planos diferentes e depois junta, tipo um "hdr de foco", eu já tentei bastante antes de comprar uma TS, que é uma solução muito mais eficaz pra controlar a profundidade de campo em still.
Fazer várias fotos pra obter maior área de foco é como fazer uma foto em grande angular usando uma 50mm, vc também consegue juntar tudo depois, mas o melhor é ter a objetiva certa.