o conceito principal é que cada superficie e cada cor
reflete luz de forma diferente,
então numa sala com luz invariavel, se vc mede no vestido
branco da noiva tem um valor, se vc mede no terno do noivo
tem outro valor, embora a luz seja a mesma!
por isso o "secreto" do fotografo é saber medir a luz em função de um cinza, e estar atento as mudanças da fonte de luz, por ex.: entrada de luz por uma janela, luz da filmadora, ou sombras, etc.
e também se o objeto a ser fotografado
está de frente ou de costas para esta luz.
Então : TROCAR iso ou compensar exposição? são coisas muito diferentes, embora similares.
do ponto de vista da exposição é o mesmo, é uma compensação.
do ponto de vista do resultado da imagem, pode variar
pelas condições do filme ou sensor, ruido, grão, distorção de cor, etc.