É claro que o Android tem o investimento do Google, mas continua sendo uma plataforma aberta onde a samsung e outras grandes empresas estão investindo também. Concordo com quem disse que o hardware pode dar trabalho e não ser interessante para os fotógrafos, mas no caso do software isso pode ser bastante útil. Como o AlexandreS disse acima, poderiam ser criados softwares para o auxílio na hora da foto, não somente para uma marca e modelo de câmera, mas para vários.
Os fabricantes de celular se interessam por sistemas abertos para desenvolvimento e investem nisso, é uma forma boa de concorrência, afinal pode ser útil para muita gente ter softwares instalados direto na própria câmera.