Guigo, concordo com nosso amigo Luiz ali em cima, primeiro temos que saber qual é o seu objetivo e o que cabe no seu bolso. Vc tinha me dito que queria investir além do hobby, então recomendei algo mais serio. Se não derpra chegar la ainda, entao realmente a 100-300mm é a melhor opção.
Quanto ao IS, entendo que o Luiz diz em relação ao tripé, porém tem que se observar que nem sempre é viavel usar o tripé, e existe também a opção "fotos do barco" no qual sem IS fica impossivel, e ainda existe mode 2 do IS que é justamente para usar junto ao tripe, estabilizando o movimento do objeto em vez do da lente. Sei que existe uma lente 70-300mm 4-5.6 IS. Um pouco mais cara do que as lentes de base, mas não tanto como as L. So nao sei se ela tem o mode 2.
A lente 70-200 f/4 com TC 1.4 pode ser uma boa opção pra vc Guigo, mas vc não terá o 2.8, e nem chegara a 300mm. Terá 280mm com 5.6. Neste caso fica parecido com a opinião do Luiz. Mas com uma lente L e a opcao de usa-la para fotojornalismo (70-200mm)como era sua ideia inicial.
Quanto a quantidade de lentes, uma dica pra ajudar se falando de canon: para uso profissional = series L, para hobby = todas as outras da canon. Vc vai ver como o preço muda. Salvo algums exceções. E essa lente da canon com f/4L que vc sugere é mais para uso em ensaios, não esportes.
Mais um dica, cuida com lentes com dist. focais mto amplas (ex. 18-300mm) de inicio parece ser uma boa, mas costumam ser lentas na focagem, qdo vc foi ver já perdeu a manobra.
Isso ae.. se continuar na duvida (e provavelmente vai) é so falar. é normal, eu tb tive muitas...
abraço.
Espaço Canon