Tenho as mesmas câms que você.
Também faço mais ou menos assim, sharpen mais forte no original e mais fraco depois do resize. Só que é aconselhavel você só dar um sharpen depois do resize e fazer todos os ajustes na imagem original. Isso não é uma regra, cada um tem a sua maneira de editar.
Outra coisa, você já deve ter percebido que a G5 pede um tratamento e a D70 outro, então não existe um padrão, é mais por cada caso.
Eu salvava para web, mas não salvo mais para manter o exif e o copyright da imagem.
abraços