Em tese são cameras de categorias diferentes, a D90 fica entre uma amadora e profissional de entrada e a 50D é uma profissional de entrada mesmo, com corpo em magnésio, mais robusto e semi-selado.
Em qualidade de imagem, as duas são equivalentes, a Nikon em leve vantagem mas que não será percebida numa utilização normal.
A questão de cores ou saturação de cores são parâmetros definidos pelos fabricantes quando da conversão de RAW para JPG pela própria camera. No entanto, estes parametros são altamente configuráveis, sem contar que uma vez que vc fotografe em RAW, estas diferenças de cor dependem mais do profile de conversão que vai ser usado pelo software de conversão do que pela cam propriamente dita.
Quanto à 18-135mm, acredito que não tenha saído nenhum review ainda.
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