Oi Leandro,
para fotos nítidas, a receita é muito simples: tripé + espelho travado (para evitar tremidos internos) + lente em f8 + Disparador externo + filme de baixa ASA (ou baixa ASA em digital) + exposição correta para o tipo de mídia que se está usando + lente limpa + não usar filtro nenhum + objeto estático + saber usar o smart sharpen ou o unsharp mask no Photoshop (essa é a parte mais difícil).
Agora, uma foto nítida não necessariamente é uma boa foto. E, muitas vezes, o uso correto de grandes aberturas, onde as lentes são menos nítidas (exceto lentes desenhadas para serem mais nítidas "abertas", como a Nikkor 85/1.4 AFD), causa uma sensação maior de nitidez no que está focado por causa da pouca profundidade de campo.
É importante dominar a técnica para que ela não domine você. Agora, fotografia é comunicação, não técnica. A coisa mais fácil de se ver são fotos tecnicamente corretas, mas sem graça nenhuma. Ou aquelas cheias de efeitos epeciais para dar vida ao nada que é a foto. Cuidado para não entrar nessa, senão você vira muito amis técnico em Photoshop do que fotógrafo.
Abraços,
José Azevedo