Oi Camila.
Não sei o quanto você está disposta a investir numa compacta, mas as chamadas ultrazoom ou UZ(compactas de grandes lentes) trazem além dos modos automáticos padrão (retrato, paisagem, esporte etc) os comandos manuais designados por letras (modos P, S , A e M nas Câmeras Sony) e te permitem ajustar manualmente o tempo de exposição, a velocidade do obturador ou ambas as coisas. Além disso permitem ajuste do WB, EV e intensidade do flash em geral. São compactas mais caras e, as vezes, dependendo da finalidade das suas fotos, vale a pena comparar seu preço com as profissionais (DSLR). Exemplos de compactas ultrazoom: Sony da série H (a minha é uma H9), Panasonic da linha FZ (p.ex Lumix FZ35 ou FZ28), Canon da linha Sx (Canon SX1, SX20...)e outras.
Vale a pena pesquisar aqui no forum e na internet em geral para escolher a que mais te atende.
Abcs.